鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等,清洗干净,我来为大家科普一下关于煎鲮鱼怎么做好吃又简单?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
煎鲮鱼怎么做好吃又简单
鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等,清洗干净。
鲮鱼两面都打上一字花刀。
擦干水分,里外抹上一层细盐。
生姜刮皮,用姜磨磨成姜蓉,鱼身内外抹上姜蓉,腌制3个小时左右。
取一平底锅,最好是不粘锅,倒适量油烧热,把用厨房纸擦干水分的鲮鱼放入锅里。
中小火煎至定型后,晃动锅中,鱼可以自由移动的时候再翻面。
继续中小火煎至两面金黄。
翻面2~3次,把鲮鱼煎至金黄香脆即可。
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