材料:400克小米、取200克、小米用清水洗净 ,现在小编就来说说关于小米煎饼制作方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
小米煎饼制作方法
材料:400克小米、取200克、小米用清水洗净。
锅里放入适量冷水,大火烧至水发出声响,似开非开,打入上一步洗好的小米。
搅拌熬煮半个小时左右,煮到小米开花,捞出小米,捞出的小米放在碗中放凉。
把小米倒在料理机的果浆杯内,加入几粒花椒,把小米打成米浆。
将打好的小米浆倒在碗中,静置发酵一个晚上,之后加入适量的食盐。
平底锅大火烧热,转小火后刷一遍油。
取适量小米浆放在锅中,转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底。
待一面煎至金黄,把小米饼翻面,到另一面也煎至金黄。