照烧土豆
用料
土豆 两个
黄瓜 半条
洋葱 少许
料酒 一勺
酱油 一勺
生抽 两勺
蜂蜜 一勺
色拉油 适量
照烧土豆的做法
红烧土豆
土豆 两颗
油
糖 一大把
酱油 少许
蚝油 一坨
红烧土豆的做法
倒油 倒糖 小火慢熬
待糖溶解到可乐色并冒泡,倒入切好块的土豆,翻滚上色,开大火红烧土豆的做法 步骤2
翻滚后倒入酱油少许然后加水至快没过土豆,盖上锅盖,时不时搅一搅红烧土豆的做法 步骤3
小火,待水快收干时,倒盐,倒入蚝油,翻滚红烧土豆的做法 步骤4
出锅
干锅土豆片
用料
洋葱 有没有都行 我喜欢有的 反正比土豆少
土豆 两个
蒜
姜
五花肉 几片就行 不用太多吧
辣椒
郫县豆瓣酱
干锅土豆片的做法
土豆 切片中等厚度 别太薄 没口感 先用水焯一下 煮两分钟 (这样下锅后 翻炒一下就行了 )嫌麻烦 可以切薄点 略过此步
锅里放姜 五花肉 小火 炒到五花肉肥的那里变透明就可以放干辣椒了
还是小火 把郫县豆瓣酱 然后把 青椒 洋葱 土豆 都放进去 换大火 然后放蒜
郫县豆瓣酱放的让土豆都站上微微的豆瓣酱色 反正我是这样的 我重口味干锅土豆片的做法 步骤4
炒啊 炒啊 放一点点点点糖 然后酱油 还有盐 豆瓣酱就挺咸的了 我觉得放酱油前 先尝尝 再放酱油和盐
麻辣土豆条
用料
土豆 四个
食用油 适量
盐,鸡精 适量
酱油,醋,花椒油 适量
辣椒面 适量
白糖 适量
麻辣土豆条的做法
土豆去皮洗净切条,泡在水里备用(防止氧化嘛)
锅里放油,不用太多,因为土豆不费油麻辣土豆条的做法 步骤2
将土豆沥出备用麻辣土豆条的做法 步骤3
油热以后下土豆翻炒,记得调中火麻辣土豆条的做法 步骤4
待土豆用锅铲可以轻轻压断的时候就可以出锅了
出锅之后放在大一点的碗里放盐,鸡精,酱油,醋,花椒油,辣椒面,白糖麻辣土豆条的做法 步骤6
搅拌均匀装盘就好了麻辣土豆条的做法 步骤7
家常菜 酸辣土豆丝
用料
土豆 两个
青椒丝 四分之一个
干红椒 小把
姜 与蒜一样多
蒜 三瓣
油
盐
醋
辣椒油 可不用
家常菜 酸辣土豆丝的做法
土豆切丝,冷水多冲洗几遍,把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化。
青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤1
干辣椒放入后马上加入土豆丝,马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入。家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤2
加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀。家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤3
起锅之前加香醋、鸡精调味,混合均匀即可出锅。家常菜 酸辣土豆丝的做法 步骤4
香辣孜然土豆片
用料
土豆
红辣椒
生抽
孜然
盐
葱
香辣孜然土豆片的做法
土豆肉末
用料
土豆 500g
肉末 300g
豆瓣酱 一汤匙
土豆肉末的做法
肉末加入淀粉 酱香酱油 少许盐和调和油 搅拌均匀土豆肉末的做法 步骤1
土豆切块泡水去淀粉 土豆肉末的做法 步骤2
土豆倒入油锅煎炸土豆肉末的做法 步骤3
锅中留少许油 倒入肉末煸炒 肉末变色后倒入土豆块 加一盘半水后加一汤匙豆瓣酱 胡椒味精 收汁即可土豆肉末的做法 步骤4
洋葱田园土豆饼
用料
洋葱
土豆 一个
面粉 适量
玉米粒
胡萝卜 半个
鸡蛋 一个
盐
油
洋葱田园土豆饼的做法
玉米粒提前用开水焯一下
洋葱切圈,土豆削皮切小粒,胡萝卜切小粒,剩下的边角料切小粒洋葱田园土豆饼的做法 步骤2
把玉米粒,洋葱粒,胡萝卜粒和土豆粒放碗中,打入一个鸡蛋洋葱田园土豆饼的做法 步骤3
加适量面粉和盐,加清水搅拌成糊洋葱田园土豆饼的做法 步骤4
平底锅中抹少许的油,把洋葱圈放入,然后再舀入圈里面面糊,中小火煎洋葱田园土豆饼的做法 步骤5
再翻面煎熟即可洋葱田园土豆饼的做法 步骤6
暖冬土豆沙拉
用料
烘焙用土豆 1公斤
橄榄油 3汤匙
白葡萄醋 2汤匙
葱花 少许
欧芹碎 少许
盐
黑胡椒粉 适量
暖冬土豆沙拉的做法
土豆炖排骨
用料
排骨 200克
土豆 1个
姜 6片
蒜 1瓣
葱 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
生抽 适量
料酒 适量
冰糖 适量
豆瓣酱 一勺
料酒 适量
干辣椒 适量
土豆炖排骨的做法
食材准备土豆炖排骨的做法 步骤1
土豆去皮切块,放入冷水中浸泡去淀粉土豆炖排骨的做法 步骤2
排骨冷水下锅,放入适量料酒和姜片煮沸腾,去血水土豆炖排骨的做法 步骤3
盛出备用,蒜葱切好土豆炖排骨的做法 步骤4
锅里倒油,炸一下土豆土豆炖排骨的做法 步骤5
备用土豆炖排骨的做法 步骤6
然后放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片爆香土豆炖排骨的做法 步骤7
倒入排骨翻炒土豆炖排骨的做法 步骤8
然后倒入料酒呛锅,再倒入适量生抽土豆炖排骨的做法 步骤9
接着加与排骨齐平的热水,放入葱和干辣椒小火焖30分钟土豆炖排骨的做法 步骤10
倒入翻炒过的土豆,再焖15分钟土豆炖排骨的做法 步骤11
加点冰糖土豆炖排骨的做法 步骤12
转大火收汁即可土豆炖排骨的做法 步骤13
完成土豆炖排骨的做法 步骤14
特别香,排骨土豆都很软烂了。
香辣土豆丝炒饭
用料
鸡蛋 2个
土豆 3个小个头的
剩米饭 1碗隔夜
小葱 1根
老干妈香辣豆豉
盐 适量
香辣土豆丝炒饭的做法
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