此图文原创创作者：西南三味

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！

经过脱水晒干的笋干，比鲜笋多了一份脆嫩的嚼劲；鲜味都被封锁，香味更浓厚；也正因脱水，它更能充分吸收酱汁，烧菜入味的能力也比鲜笋要强得多。

今天西南三味教大家做笋干焖鸭!