-原料-
糯米和香菇泡一晚上,糯米沥干水,香菇水留着,其他材料切粒。
调料酱:生抽3勺,老抽2勺,蚝油2勺,适量盐和糖,搅拌放着。
-步骤-
1. 猪油先煸出油,放洋葱碎和葱白部分炒出香味 放猪肉碎,加一点点胡椒粉和料酒去腥味 依次放入香菇,胡萝卜,玉米粒煸炒出香味
2. 倒入沥干水的糯米,酱汁和香菇水 小火!小火煸炒两分钟 然后到入盘子大火蒸20-30分钟,只要熟了尝起来和米饭那样就可以了,不用太烂
3. 糯米蒸熟后放凉开始包
饺子皮买的现成的,回来擀薄
饺子皮四周捏几个角,然后虎口处捏住
噔噔噔~包好啦
4. 锅中加水开大火煮沸,然后开始蒸10分钟,闷3分钟即可 小tips:烧卖皮上锅前碰点水,这样蒸好后皮就不会硬硬的了
开吃吧
有剩的饺子皮还可以做水晶生煎包
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