大家好，我是老陈，关注老陈每天以最简单的食材，最快捷的做法，最好吃的家常菜供大家参考。

豆腐价格低廉，做法多样，可浓可淡，可荤可素，可以讲豆制品吃的最多的就是豆腐，用豆腐做成菜不仅美味下饭老少皆宜，家常菜必备！

豆腐富含丰富钙质和蛋白质非常适合各类人士食用。特别是长身体的小孩子更适合多吃豆腐来补充钙和蛋白质。豆腐适合煮汤或是炒来吃。今天我要讲讲豆腐的另一种做法，下面分享一道豆腐的家常做法给大家，做法不难，只需简单几步就可以完成，豆腐鲜嫩又入味，配饭吃正合适。

家常豆腐

烹饪步骤:

1.准备新鲜豆腐一块。

2.豆腐切成小方块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，焯好控水，备用。

3.再准备瘦肉一小块，切成小丁状。

4.备好调料，姜末，大蒜，干辣椒切小段。

5.锅中放入菜油烧开，肉丁下锅炒至发白变色，然后放入辣椒酱炒熟，放姜、蒜，辣椒入内翻炒。

6.倒水适量，然后放豆腐一起煮。

7.调酌料。酱油、白糖、味精、盐、几滴醋、淀粉与适量水混合调制好备用。

8.烧开后，将火调制到最大，倒入备好的酌料,煮2分钟左右，看到收汁就快速放入大葱，翻炒装盘。

9.收汁放葱，做好装盘，即吃。

小贴士：豆腐选用老豆腐做，豆腐焯水时，在水中加入少许盐，豆腐块烧制时就不容易碎。

今天美食教程就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。

我是老陈，感谢大家的观看和支持，同样的家常菜，不一样的做法口感。每天不知道吃什么，就关注我吧！