“SCAA（美国精品咖啡协会）/SCAE（欧洲精品咖啡协会）认证该考哪个？”

这个问题要成为历史了——

继2016年8月，两大协会正式宣布合并后，近日又有重大进展——新协会“SCA”正式上线。

可预见的是，“考证”这事儿，将成为业界的新谈资。今天我们就来说一说。

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SCAE、SCAA合并推出SCA

2017年伊始，美国、欧洲两大精品咖啡协会的合并终于开花结果，新协会SCA（Specialty Coffee Association）正式上线。

▲SCA的新logo，果然是“你中有我，我中有你”啊

在其官网中，介绍到SCA“是一个基于会员制的协会；建立在开放性，包容性和共享知识力量的基础上”。

▲今年3月，SCAE主席和常务理事在上海进行的投票宣传

2016年8月11日，SCAA、SCAE正式宣布合并。

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考还是不考？这是一个问题

两大协会的合并固然有意义——

一方面是影响力。赛事活动的势能、技艺训练的标准化、证书的权威性等方面，都会有所提升。

再者，资源共享与优化配置得以实现。

教学系统、活动组织能力上的优势结合，能更好地解决行业与自身可持续发展的一些问题。

根据双方给出的财政预估显示，截止2021年，合并所带来的总收入将达到2600万美元，相较于2015年的1500万美元，有了很大提高。

对于咖啡从业者或学习者而言，这是个好消息，起码想考证的人不再纠结于“谁家认证更有用”的问题了。

▲总算不用再为考证痛苦纠结

更开心的估计是一些培训机构——

这项认证学习价格不菲，合并后，若形成从未有过的、集SCAA/SCAE于一身的认证，单凭含金量这一点，就有足够的宣传文章可做。

然而也不乏有声音表示，只是个证书而已，能建立起对行业标准的认知，但对技艺精进或更实际的加薪上用处不大，甚至，有部分行业人士称之为“变相卖证”。

值得注意的是，早在2016年年初，国内就取消了包含咖啡师在内的多项职业资格许可和认定事项。

也就是说，目前在国内，无论是SCAA、SCAE，或是合并后的SCA相关证书，咖啡师不是非要考取才能上岗。

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结 语

到底需不需要考一个证书来证明自己？这是咖啡师需要考虑的问题。

▲如何解决顾客需求，才是咖啡馆经营的关键

而对于咖啡馆经营者来说，再怎么合并，支撑自己小馆子活更久的，还是商业基本功。

比起全店店员都是“SCA”认证的镀金，不如琢磨琢磨库存周转、弄清消费者需求和喜好来的更为实际。

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统筹：咖sir | 编辑：政雨

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