0.3份的姜去皮洗净切成厚片,放入锅内加入少量盐煸干,出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色;,下面我们就来聊聊关于自制甜醋鸡蛋的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
自制甜醋鸡蛋的方法
0.3份的姜去皮洗净切成厚片,放入锅内加入少量盐煸干,出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色;
加入1份的香醋;
加入1份的冰糖;
加入3份的水,煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁;
猪脚放入温水里汆出血水,洗尽后放入锅里加少量油煎一会,加少量老抽上色;
冷水放入洗净的鸡蛋煮熟,捞出敲破外壳,将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅,中火慢炖4小时左右即可食用,浸泡过夜味道更佳(姜也可食用)。
上一篇
下一篇