原料：田螺、火锅底料、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、青辣椒、红辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮，下面我们就来说一说关于辣炒田螺的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

辣炒田螺的家常做法

原料：田螺、火锅底料、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、青辣椒、红辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮。

田螺泡一天，剪尾巴，洗净，备用。

香料和火锅底料，或者是豆瓣酱都可以。

锅内放油烧热，放入葱，姜，蒜爆香，加入干辣椒翻炒出香。

放入火锅底料翻炒均匀，出香，加入香料翻炒均匀。

倒入田螺翻炒均匀 大概4-5分钟。

加入啤酒，也可以加清水 ，加入生抽，老抽和蚝油，大火烧开煮 6-10分钟，转小火焖40分钟让田螺充分入味。

大火收汁，加入青红辣椒，翻炒均匀。

撒上青葱即可出锅。