主料:奶油奶酪70克、低筋面粉25克、蛋黄2个、榴莲35克、牛奶50克、蛋白3个、糖40克,我来为大家科普一下关于榴莲芝士的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
榴莲芝士的做法
主料:奶油奶酪70克、低筋面粉25克、蛋黄2个、榴莲35克、牛奶50克、蛋白3个、糖40克。
奶油奶酪隔水软化。
加入牛奶。加入榴莲,搅拌均匀。
筛入面粉。分次加入蛋黄。
蛋白打到湿性发泡,拿起蛋头有长长的弯钩。
蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。
倒入模具中。
180度预热烤箱,烤盘内倒入温水,入炉5分钟后转150度,烤约60分钟左右。
凉后冷藏一晚上即可。
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