将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟取出后用清水冲洗三次,捞出后用篮子装起来沥水,今天小编就来聊一聊关于桑葚酱的家庭做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
桑葚酱的家庭做法
将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟。取出后用清水冲洗三次,捞出后用篮子装起来沥水。
在沥水的时候,将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除,放进一个干净的小锅里。
把沥干的桑葚小锅加热,加入冰糖。
大火烧热,桑葚会很快融化,冰糖也会很快融化,不停搅拌桑葚,避免烧糊。
桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了,继续不停的搅拌,使桑葚和冰糖充分溶解并混合。
全部融化后改中小火,继续不停搅拌。
小火熬至汤汁粘稠,关火,继续搅拌3-5分钟,利用锅内余温收汁。
将锅内桑葚酱盛出,装碗即可。
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