小暑节气快到了，离入伏也不远了,话说有“三伏不热有秋旱”。

炎炎夏日的到来，让长江流域的重庆人燥热难安！三伏天位于七月中旬是一年中气温最高且潮湿闷热的日子。在这样高温潮湿的天气下，不仅影响人的食欲，一不小心可能还会中暑，大家一定要注意。

重庆，简曰“渝”,别为山城，这是集美食与文明一体的历史文化名城，如今的“网红城市”。

因为独特的地理条件与房屋建筑，被网友们称为三D魔都，也因独特的气候形成了特别的美食文化。下面就为大家介绍一下重庆必吃得“五宝”。

三伏天将至！在重庆一定别忘了吃“入伏五宝”清凉消暑好过夏。

1、油醪糟

油醪糟是重庆涪陵特产，它口味香甜，油而不腻。其中富含着丰富的营养价值，最适合做给产妇吃，能更好地帮助她们恢复身体。

油醪糟主要以熬煮氽炖烩焖的方法来制作。先用糯米制成醪糟坯，先下油锅，再加上芝麻、核桃仁、蜜枣、白糖、花生仁、桔饼等一些小料一起煎熬，最后放入开水中煮沸即成。也可以根据自己的喜好加一些小料。

2、鲜牙梗

鲜牙梗可能很多人都不知道是什么，其实鲜牙梗就是猪的牙龈制作而来的。鲜牙梗的外表洁白如玉，形如尺状。它的口感清脆，据说还有磨牙的功效呢！

鲜牙梗可做小炒、可烫火锅、可用来凉拌。但是最独特的还是用来下火锅，下了火锅之后的鲜牙梗怪味会被隐藏，只剩麻辣鲜香的爽脆口感。这样的风味值得大家去品鉴一番。

3、折耳根

折耳根也叫做鱼腥草，顾名思义就是它吃起来有一股特别的鱼腥味。这样的独特味道有讨厌它的人，也有喜欢它的人。到了折耳根上市的季节，南方家家户户的餐桌上都有一道凉拌折耳根，大有“宁肯食无肉，不可居无竹”的态势。

此外，折耳根还有清热解毒、健胃消食、清热止痢等的功效。不仅是一道药材，也是老百姓家中常见的盘中餐那！

折耳根可做凉拌，也可做配菜。大家可以根据自己的喜好来制作。

4、斑鸠豆腐

俗有言“神斑鸠、鬼老哇”，其实斑鸠豆腐是选用斑鸠叶作为原料，简单加工而成的，因而用斑鸠叶做的豆腐就称作神豆腐或鬼豆腐。

斑鸠豆腐是一种纯天然的绿色健康食品，味道鲜嫩爽滑，是独特的休闲食品。它可以用来煮汤或是炒，但是最好也是最常用的方法就是凉拌，不仅能保持风味，还非常的鲜嫩爽口。没吃过也没见过的人一定要来山城尝尝斑鸠豆腐啊！

5、山城小汤圆

小汤圆作为重庆的特色传统小吃，以甜滑味美、色白光亮而著名。是以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成的。

夏天的山城小汤圆常常被做成“冰汤圆”。将大锅水烧开，水沸后下汤圆，待汤圆略漂浮一下即可盛出，随后过一遍凉水，将汤圆放凉。盛一碗冰沙，加入放凉的山城小汤圆和自己喜欢吃的小料就成型了。

以上便是我为大家介绍的重庆“入伏五宝”，每一道菜都是重庆人的心头爱啊！但它却不一定是外地人的心头爱

不知道大家有没有听说过或者吃过看过呢我所介绍的“入伏五宝”呢？那你们品尝起来感觉味道又如何呢？

入伏五宝给大家安排好了，让你的一整个夏天都过得清爽自在，食欲大开！