大家好，我是侦食趣。很多孩子现在都处在身高发育的关键期，那么饮食就显的特别重要，吃的正确才能更好地保证孩子的健康成长。在这里推荐给各位家长7道营养高的家常菜，每天可以给孩子换着吃，做法简单营养美味大家学会了赶紧给孩子安排上吧！

一、番茄土豆炖牛肉

1、准备食材：新鲜牛肉、土豆、番茄、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、清水

2、番茄土豆炖牛肉的做法：

（1）牛肉洗净后冷水静置2小时切成小块，番茄洗净切成小块，土豆洗净去皮切成小块，姜洗净去皮切成片、葱洗净切段、切末备用。

（2）起锅烧水，牛肉块冷水下锅加入葱段、姜片、料酒烧开煮3分钟后捞出备用。

（3）起锅烧油，爆香姜片、八角、桂皮、香叶，起香后加入处理后的牛肉块翻炒。

（4）翻炒均匀后再加入料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒上色，再加入番茄翻炒出汁。

（5）出汁后加清水炖30分钟，时间到后加入土豆再炖10分钟加上食盐，搅拌均匀出锅撒上葱花即可。

二、椒盐基围虾

1、准备食材：基围虾、葱花、蒜片、淀粉、姜末、小米椒、胡椒粉、食用油、料酒、生抽、椒盐

2、椒盐基围虾的做法：

（1）新鲜的虾洗净去掉虾线、小米椒洗净切段、葱、姜、蒜洗干净处理备用。

（2）虾的腌制：处理后的虾加入淀粉、姜末、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制10分钟。

（3）起锅烧油，起温后调至中火放入腌制好的虾炸至金黄捞出备用。

（4）锅中留油，开大火爆香姜末、蒜片，起香后加入炸好的虾、椒盐翻炒均匀撒上葱花即可。

三、辣椒炒鸡腿

1、准备食材：鸡腿、胡萝卜、生姜、小米椒、花椒、食用油、料酒、蚝油、生抽、老抽、食盐、鸡精

2、辣椒炒鸡腿的做法：

（1）将鸡腿洗净切成小块、胡萝卜洗净去皮切小块、生姜洗净切丝、小米椒洗净切成小段备用。

（2）起锅烧水，鸡腿、料酒冷水下锅烧开，烧开后捞出备用。

（3）起锅烧油，加入鸡腿块翻炒至颜色金黄起锅备用。

（4）锅中留油，爆香花椒、姜丝、辣椒后加入胡萝卜块继续翻炒。

（5）翻炒起香后加入鸡腿块、料酒、蚝油、生抽、老抽、食盐翻炒均匀后继续加入鸡精翻炒出锅即可。

四、茄子卷肉

1、准备食材：茄子、猪肉、白芝麻、葱花、淀粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、清水

2、茄子卷肉的做法：

（1）茄子洗净切成条状、猪肉洗净剁成肉泥、小葱洗净切成葱花备用。

（2）准备料汁：淀粉、蚝油、芝麻、生抽、老抽、清水搅拌均匀烧开备用。

（3）腌制肉泥：肉泥、淀粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制15分钟后，将茄子条卷好肉末再裹上淀粉备用。

（4）起锅烧油，起温后调至中火放入腌制好的茄子卷肉炸至金黄起锅，淋上料汁撒上葱花即可。

五、青椒炒猪肝

1、准备食材：猪肝、胡萝卜、洋葱、青椒、蒜片、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、食盐、清水

2、青椒炒猪肝的做法：

（1）猪肝洗净切薄片冷水静置1小时捞出，胡萝卜洗净去皮切片，洋葱洗净切片，青椒洗净切片，蒜头洗净切片备用。

（2）猪肝腌制：处理后的猪肝片加入淀粉、料酒搅拌均匀腌制15分钟。

（3）准备料汁：蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、清水搅拌均匀备用。

（4）起锅烧水，水烧开后放入腌制好的猪肝变色后马上捞出。

（5）起锅烧油，爆香蒜片，起香后放入胡萝卜、洋葱、青椒炒熟，再放入猪肝、料汁、水淀粉勾芡即可。

六、胡萝卜鸡肉丁

1、准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、青椒、蒜末、姜末、淀粉、胡椒粉、食用油、料酒、生抽、蚝油、食盐、鸡精

2、胡萝卜鸡肉丁的做法：

（1）鸡胸肉洗净切小块、胡萝卜洗净去皮切小块、青椒洗净切小块、蒜头洗净切末、姜洗净去皮切末备用。

（2）鸡胸肉的腌制：切好的鸡胸肉加入淀粉、料酒、胡椒粉、生抽搅拌均匀腌制 15分钟。

（3）起锅烧油，加入切好的鸡胸肉翻炒至熟盛出来备用。

（4）锅中留油，爆香蒜、姜，起香后加入胡萝卜、青椒翻炒至熟，再加入鸡胸肉、蚝油、生抽、食盐翻炒均匀，最后加入鸡精翻炒出锅即可。

七、青豆樱桃肉

1、准备食材：里脊肉、青豆、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食用油、砂糖、陈醋、番茄酱、料酒、生抽、食盐

2、青豆樱桃肉的做法：

（1）里脊肉洗净切丁、青豆洗净、鸡蛋分离蛋清备用。

（2）里脊肉的腌制：处理后的里脊肉加入蛋清、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、食盐腌制15分钟后再裹上淀粉备用。

（3）准备料汁：淀粉、番茄酱、砂糖、生抽、陈醋。

（4）起锅烧油，起温后调至中火加入腌制后的里脊肉炸至金黄捞出备用。

（5）锅中留油，倒入料汁烧煮至浓稠状加入里脊肉翻炒均匀最后加入青豆翻炒均匀即可。

以上就是小侦分享的7道营养高的家常菜，大家都学会了吗，孩子特别喜欢吃在家赶紧安排上吧！