食材:鸡油菌400g、熟猪油10g、盐适量、红甜椒15g、青蒜叶10g、蒜蓉3g、白糖3g、清鸡汤50ml,下面我们就来说一说关于鸡油菌的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鸡油菌的做法
食材:鸡油菌400g、熟猪油10g、盐适量、红甜椒15g、青蒜叶10g、蒜蓉3g、白糖3g、清鸡汤50ml。
准备好食材,将鸡油菌清洗干净,掰成小块;蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。
大火烧锅至8分热,下熟猪油化开。将鸡油菌倒入迅速不停翻炒。
鸡油菌含水量极高,在翻炒过程中会出水的,一定炒干水分。
将炒干水的鸡油菌盛出。重新涮锅,大火烧锅至6分热,下适量的花生油,炒香蒜蓉、红椒件。加入盐、白糖和清鸡汤炒匀至收汁。
放入蒜叶翻炒均匀,即可出锅。出锅,稍加整理,即成。
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