主料

洄鱼(1条)，冬高菜(1包)

辅料

干尖椒(适量)，熟花生米(适量)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅

步骤

1、准备好原料。

2、鱼杀好，洗净切成块，冬高菜清洗一遍，切断。

3、葱，姜处理干净切碎，干辣椒切段。

5、锅洗净，重新加点油，煸香葱，姜，干辣椒，再加点辣椒酱。

6、倒进鱼块，料酒。

7、倒进鱼块，料酒。

8、加人炒好的冬高菜。

9、加适量的水，盐，鸡精烧烤再炖两三分钟。

10、盛出撒点花生米，葱花，淋上热油就可以。