自制泡菜
材料:白菜、卷心菜、包菜、萝卜等等自己想泡的蔬菜。
佐料:盐、花椒、鸡精味精、白酒或料酒、生姜片、辣椒、白糖、白醋
步骤:1.准备好保鲜盒或玻璃瓶,洗干净晾干,不能有水,备用
2.烧一壶开水,放凉
3.水凉后放点盐,自己看着放,但是不要放太咸
4.把准备好的蔬菜切成块(也可以根据自己的喜好切成花样,可以增加食欲,嘻嘻)切好后晾干水分
5.把放凉的水和晾干的蔬菜都放进准备好的玻璃瓶或保鲜盒里,然后将佐料倒进去,佐料的多少按自己准备的菜的多少来添加,也可以根据个人的口味增加其他的佐料
6.密封一个星期,就可以拿出来吃了,如果喜欢辣味的,可以拿出点泡菜放点辣椒油拌匀就可以吃了,如果吃完了,可以继续往里面添加菜,下次的味道更不错哦!
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