材料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量，今天小编就来说说关于荠菜汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

荠菜汤的做法

材料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。

新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。

炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。