大家好!我是美貌与智慧都没有的张大喵!
今天大喵要和大家聊聊——豆子。
豆子的家族非常庞大,红豆、绿豆、黄豆都是最常见的食材,而对于鹰嘴豆,大家又了解多少呢?
鹰嘴豆,顾名思义,豆子长得像老鹰的嘴,这名字也够霸气的。
随着大家越来越关注健康问题,鹰嘴豆才被大家重新认识,开始成为餐桌上的新宠!
食材:鹰嘴豆、西红柿,柠檬
配料:糖,盐
步骤
1.鹰嘴豆提前泡一夜
2.西红柿切块,和鹰嘴豆一起放到锅中
3.加水加盐糖煮熟
4.锅中挤入少许柠檬汁继续收汁,汁收到很浓稠就可以了
鹰嘴豆牛油果开放式三明治
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食材:
鹰嘴豆········1小把
牛油果···········1个
涂抹型奶酪····2勺
芝麻菜·······1小把
无糖酸奶·······1勺
黑胡椒碎····1小撮
欧包切片·······2片
调料:
盐············2小撮
黑胡椒碎···1小撮
1.干鹰嘴豆提前泡一夜,泡发好后加一小撮盐,煮至软烂,捞出。
2.牛油果取果肉打成泥。
3.酸奶中加入黑胡椒和一小撮盐。
4.面包切片上依次涂抹一层奶酪、一层牛油果泥、撒芝麻菜、鹰嘴豆,淋上酸奶黑椒汁
鹰嘴豆吃了以后有比较高的饱足感,口感也非常独特,可以做沙拉,榨汁等。
减脂的朋友们,健身路上,不用吃些干巴巴的水煮菜了,就让美食与你们相伴吧!
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