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甜椒含有丰富的水分,也还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质,每100克的甜椒可以提供113.0千焦的热量。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。
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甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽,非常适于配菜。
红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法简单,味道独特,还有明目的效果。
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特别注意甜椒的食用禁忌:
1、牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者,以及糖尿病患者宜食。
2、溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应注意少食。
3、少食辣味太重的青椒。
谢谢观看。
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