田螺洗净,放入滚水中滚一滚,捞出,沥去水分,下面我们就来聊聊关于雷公根田螺汤怎么煮?接下来我们就一起去了解一下吧!
雷公根田螺汤怎么煮
田螺洗净,放入滚水中滚一滚,捞出,沥去水分。
小竹签挑出螺肉,取螺头部分,去尾端,然后起油镬下盐把螺肉爆过。
把清水注入锅内,下陈皮烧滚,把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
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