夏日炎炎，来碗爽口下肚的鸡丝凉面

By 紫鹦鹉

用料

• 鸡胸肉 300g
• 面 150g
• 生姜 3-5片
• 大蒜 5-8瓣
• 盐 30克
• 葱 1根
• 黄瓜 半根
• 花生碎 少许
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

做法步骤

1、准备好鸡胸肉，生姜

2、锅中加水，放入鸡肉

3、放入生姜片，盐~

4、倒入料酒，水开煮12分钟~

5、为了节约时间，可在煮鸡肉期间，切黄瓜丝，葱花，花生碎，鸡肉煮好凉水过滤，顺着纹理撕成鸡肉丝

6、下面进行调酱料，蒜末里➕米醋

7、加入原汁酱油

8、还有蚝油

9、芝麻香油，少许食用盐

10、一勺自制辣椒酱

11、来个大集合

12、水开放面，煮好过凉白开滤一下

13、面好盛入碗中，配料齐全

14、面碗中加入黄瓜丝

15、放入鸡肉丝

16、花生碎

17、撒上葱花

18、倒入调好的酱料

19、好啦，可以开动啦

小贴士

1.面条不能煮太常时间 2.面条放入凉水浸泡的时间也不要太久，容易影响 口感 3.煮鸡胸肉或者烧水煮面的时候，就开始准备酱料

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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