韭菜具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

By 尖尖_实验室

用料

• 韭菜 100g
• 蛋白素肉干 100g
• 葱花 3g
• 姜末 3g
• 蒜末 3g
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙

做法步骤

1、蛋白素肉用温水泡发

2、锅中烧开水

3、将泡发好的素肉焯烫片刻。

4、取出沥干水。

5、切成细丝。

6、韭菜洗净。

7、切成段

8、葱姜蒜改刀切好

9、热锅冷油，爆香葱姜蒜

10、先下入韭菜翻炒片刻，在下入素肉丝。

11、翻炒至韭菜断生后，加入少许盐。

12、胡椒粉调味翻炒均匀即可~

13、成品图

14、成品图

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