鱼腥草炖鸡汤
材料 :土鸡适量 ,鱼腥草 250克 ,盐适量 ,大葱适量 ,姜适量。
做法:1、把鸡肉洗净,剁成小块,鱼腥草杂草清洗干净切两段,大葱切段,姜切末。
2、煲内加清水烧开,放入鸡肉焯烫去血水,然后捞起冲洗一下。
3、放入鸡肉和鱼腥草(是凉水入锅)加入适量清水。
4、大火煲沸,盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。
5、待煲至汤看起来很浓厚,最后加入适量的盐调味即可。
凉拌鱼腥草
材料 :鱼腥草 250克 ,剁椒适量 ,葱适量
做法:1、买回的鱼腥草先冲洗一下,去掉节上面的须根。
2、再冲洗干净,切成小段,加适量盐,腌10分钟左右。
3、取一碗,加一勺剁椒,适量白糖、葱花、少许生抽,油锅烧热两勺麻油或者色拉油浇进去拌匀。
4、浇在鱼腥草上拌匀即可享用了。
鱼腥草炒瘦肉
材料 :鱼腥草 250克 ,猪肉 250克 ,淀粉适量 ,盐适量 ,料酒适量
做法:1、 猪肉切成细长条,加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制半小时。
2、鱼腥草洗净,摘成段,开水锅里焯烫一遍,油加热后加入肉丝划散。
3、加入鱼腥草,加点料酒,盐,鸡精翻炒两三分钟。
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