周末愉快！今天决定给孩子们做她们最爱的炸鸡排，这个快乐比较难得到，所以我说给她们做鸡排的时候，小朋友都很快开心。

准备工作:

1.把鸡排从中间分开，用刀斜切，弄出纹路，方便入味，然后腌制，用奥尔良烤翅腌料腌制一个小时

2.准备3个盆，无水无油，分别装入玉米淀粉，鸡蛋，面包糠。

做法:

1.把鸡排依次从玉米淀粉，鸡蛋，面包糠过一遍，然后静置等待。

2.起锅热油，待油温六七成热以后，把鸡排放下去，油炸，待鸡排自动浮起来后，给鸡排翻个面，继续油炸几分钟。待鸡排双面炸至金黄后，捞出控油。

3.把鸡排放到盘子里，用厨房剪刀把鸡排切成小块。

4.准备番茄酱或者辣椒酱，沾着吃，十分愉快。

5.准备酸梅汤或者可乐，愉快升级。

以上就是操作步骤，希望可以帮到大家。